柿子汁發酵提取物; 酵母菌/柿子果汁發酵提取物

(in 8 products)

[ 由電腦翻譯 ]

1. 抗氧化劑 - 减少氧化以防止自由基的形成，自由基可能對健康有害。

2. 防腐劑 / 抗菌劑 - 防止有害微生物的生長。

酵母菌/柿子果汁發酵提取物是由微生物酵母菌發酵柿子果汁獲得的產品提取物。[1]

柿子是屬於柿子科的一種水果，包括：

-變色柿子

-柿子

-柿子蓮花（棗李）

-黑柿子

-德州柿子

-美國柿子

最近的發現：

柿子（PE）對人類諾如病毒（noroviruses）有效，諾如病毒是“世界範圍內引起胃腸炎和食源性疾病的主要原因”。[2]“PE的抗病毒效果…通過感染性試驗（菌斑試驗）進行了檢查。”其中“結果顯然PE是一種對腸道病毒有效的無毒抗病毒劑。”

在一項研究中，柿子提取物的相當過氧化氫在從金黃色葡萄球菌到大腸桿菌的多種細菌上進行了測試。[3]其中“研究了柿子對8種腸道細菌的影響。用標準過氧化氫溶液以類似的管道進行對照實驗。結果發現，柿子組織中產生過氧化氫，柿子葉提取物的殺菌活性與細菌對過氧化氫的敏感性有關，“[3]研究還顯然，柿子葉提取物對嗜熱鏈球菌的抗菌活性强於單獨的過氧化氫，這表明柿葉提取物的另一種成分有助於對該物種的抗菌活性。” [3]

柿子在動物實驗中顯示出抗炎的特性。假設柿子提取物在治療膠原誘導的大鼠關節炎時具有“有效的抗氧化特性”。[4]抗氧化活性通過氧自由基吸收能力來測定，並以每100g水果的抗氧化劑當量抗氧化能力（TEAC）來表示。柿子為1517mmol/100g，蘋果和士多啤梨分別為1133mmol/100g和1190mmol/100g。[4]

通過用氯仿處理柿子蓮花，研究人員成功地選取了7種以前沒有報導過的化合物。[5]研究重點是柿醌和8-羥基異薯蕷皂苷，這兩種藥物對角叉菜膠誘導的小鼠炎症具有“顯著的抗傷害、抗炎和鎮靜作用”。[5]

在另一項研究中，“高分子量柿子濃縮單寧（HMWPT）是柿子果肉中的主要抗氧化劑”和“HMWPT比葡萄籽原花青素（GSP）更有效地清除羥基或超氧陰離子自由基，抑制亞油酸過氧化，表明柿子可能是治療有用的多酚類物質的來源”。[6]

柿子皮提取物對人口腔鱗狀細胞癌細胞（HSC-2）和人頜下腺腫瘤細胞（HSG）也顯示出“潜在的抗腫瘤和多藥耐藥（MDR）逆轉劑”。[6][7]

科學參考：

1. Antiviral Effects of Persimmon Extract on Human Norovirus and Its Surrogate, Bacteriophage MS2. (J. Food Sci., 79(5), M941–M946. doi:10.1111/1750-3841.12462)

2. Antibacterial Activities of Persimmon Extracts Relate with Their Hydrogen Peroxide Concentration. (Biol. Pharm. Bull., 37(7), 1119–1123. doi:10.1248/bpb.b13-00952)

3. Anti-inflammatory Effects of Persimmon Diospyros kaki in Experimental Rodent Rheumatoid Arthritis. (J. Diet. Suppl., (), 1–21. doi:10.1080/19390211.2019.1645256)

4. Anti-nociceptive, anti-inflammatory and sedative activities of the extracts and chemical constituents of Diospyros lotus L.. (Phytomedicine, 21(7), 954–959. doi:10.1016/j.phymed.2014.03.001)

5. High molecular weight persimmon tannin is a potent antioxidant both ex vivo and in vivo. (Food Res. Int., 45(1), 0–30. doi:10.1016/j.foodres.2011.10.005)

6. Biological activity of persimmon (Diospyros kaki) peel extracts. (Phytother. Res., 17(5), 495–500. doi:10.1002/ptr.1183)