天芥菜精; 天芥菜精

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[ 由電腦翻譯 ]

1. 味道/氣味/風味增強劑 - 提供或增强特定味道或氣味。

2. 香精/香料成分 - 提供或增强特定味道或香味。

胡椒醛，也叫天芥菜精，是一種白色或無色的晶體固體。它有花香和苦樂參半的味道。它與水混合。胡椒醛用作調味品和香水、蠟燭、空氣清新劑、洗衣用品和除臭劑的香味。它也被用於一些防曬霜，驅蚊劑，蝨子治療和驅除劑，並製造其他化學品。[1]

科學參考：

1. PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/8438

法規參考：

1. 日本《食品衛生法》第10條指定的食品添加劑

- Piperonal (Heliotropine)

2. 香港《化學品管制條例》第145章─附表2

- Piperonal