E102; 檸檬黃

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[ 由電腦翻譯 ]

1. 著色劑 - 為了改變或增強顏色而添加的顏料或染料。

檸檬黃是一種合成檸檬黃偶氮染料，主要用作食用色素（E102）。它也被稱為C.I.19140，FD&C黃5，酸性黃23和食品黃4。檸檬黃是一種陰離子性、親水性偶氮染料，呈柳丁黃色，用於織物、加工食品、個人護理和化妝品產品以及生物染色。

在歐盟被準予用作食用色素。在美國，它必須經過認證並需永久列明用於食品、藥品和化妝品，包括眼部藥品和化妝品。

歐盟聯合附錄III限制資訊：

法規：

（EC）第344/2013號

附件/參考號：

III/189

產品類型，身體部位：

非氧化染髮劑產品中的染髮物質

即用製劑的最大濃度：

0.5%

SCCS意見：

0786/04-對酸性黃23的意見

科學參考：

1. PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/164825

法規參考：

1. 韓國食品和藥物安全部 - 被禁止或受限制的化學品

- Ref: 1281

2. 歐盟化妝品法規附件三，化妝品中含有被限制的物質 [2018]

- Ref: III/189

3. 歐盟化妝品法規附件四，化妝品中允許使用的色素[2017]

- Ref: IV/44

4. 美國食物和藥物管理局顏色添加劑狀態表〔2015〕

- §74.705

5. 歐盟準予的食品添加劑〔2018〕

- E102

6. 日本《食品衛生法》第10條指定的食品添加劑

- Food Yellow No.4 (Tartrazine) and its Aluminum Lake

7. 東南亞國家聯盟附件四 - 第1部分，允許使用的著色劑

- CI 19140